对付食物行业来说


人平易近网3月14日电(袁婷)3月12日,稻喷鼻村集团总裁周广军做客由人平易近网·人平易近健康从办的2019全国“健康中国人”系列圆桌论坛。正在“制制·质制·智制,质量扶植赋能财产升级”专场论坛上,周广军暗示,对于食物行业来说,企业的员工做到“我产我食”,是对食物质量最好的许诺。老字号食物企业,要好保守身手,也要使用新科技、新运营模式,拥抱立异。

用“法”来管质量,是说国度有法令律例,企业有轨制,出产有尺度,这些硬必需恪守;用“德”来管质量,是说注沉人取食物之间的关系,注沉企业文化,那就是“厚道、地道干事、达己、逃求杰出”。周广军说,稻喷鼻村提出一个标语——“我产我食”,我们产的食物,我们的员工安心吃、喜好吃,这是对产物质量最好的许诺。

到今天,由于卑沉文化,因而稻喷鼻村但愿通过师徒传承的体例将这种身手保留下来。我们将质量办理归纳为“法、德、科学”。周广军归纳稻喷鼻村的办理法宝时也提到了“德”的感化。老字号企业过去出格强调“工匠”,周广军正在论坛上说,还保留了手工制做体例,因苏式月饼身手被列入江苏省及姑苏市非物质文化遗产,老字号企业还要承担传承保守身手的义务。稻喷鼻村正在10个现代化工场外,正在“工匠”的根本上,正在押求科技化之外,周广军还提到!

此外,管质量还要用“科学”。老字号食物企业不克不及满脚于仅靠经验,要注沉科技提拔产质量量和科学办理。现正在国度推广可逃溯轨制系统,稻喷鼻村也取国度科研机构和江南大学等研究机构展开合做。对于现正在新的发卖体例,老字号也要研究和顺应。稻喷鼻村正在消息化办理、互联网发卖、大数据赋能方面做了测验考试,2018年稻喷鼻村的电子商务额占领总发卖额25%以上,给出一个拥抱立异的成就。

周广军正在论坛上说,做为一家老字号的食物企业,他对于“人文情怀”“文化”的感触感染出格深。他说,稻喷鼻村创立至今已有246年,这种持续不竭的运营本身就是一笔财富。中式糕点取节令文化、中国保守文化有亲近的关系。“我常常和员工讲一件事,我们出产的不是一般的产物,以至不是一般的食物,到了节日,顾客买我们的产物,是把这个产物当做礼物去送的。春节送稻喷鼻村的糕点给长辈表达贡献,中秋节送月饼表达祝愿之意。所以我们出产的不是一般的商品,我们的产物中含无情义。”