蒜蓉、干葱头末各600克


锅内放入色拉油,烧至四成热时,放入葱末、姜末、蒜蓉、番茄蓉,中火炒至番茄出汤,下入生牛肉末,中火炒至牛肉断生,放入残剩的原料(芝麻油除外),小火煸炒15分钟,淋入芝麻油,小火翻炒平均。

桂林辣酱1.5瓶,辣椒粉、蒜蓉各500克,生牛肉末400克,泡好的陈皮25克,番茄蓉1.5千克,白糖2千克,芝麻酱、生抽各300克,海米末、郫县豆瓣酱各200克,色拉油1千克,葱末、姜末、干贝末各100克,芝麻油250克。

锅内放入色拉油,烧至四成热时,放入葱末、姜末、蒜蓉,中火煸炒出喷鼻,下入生牛肉末,小火炒至断生,放入残剩的原料,小火炒喷鼻即可。

磨豉酱2瓶(338克/瓶),海天海鲜酱4瓶(250克/瓶),生牛肉末1千克,发好的喷鼻菇米2千克,美乐喷鼻辣酱2瓶,老抽、美极美味汁、花生酱各450克,胡椒粉75克,蒜蓉、干葱头末各600克,陈皮蓉75克,芝麻油150克,蚝油600克,鸡粉、味粉、葱末、姜末各300克,白糖400克,色拉油500克。

锅内放入色拉油,烧至四成热时,放入蒜蓉、干葱头蓉爆喷鼻,下入生牛肉丝,中火炒至断生,放入残剩的原料,小火煸炒10分钟。

剁椒、鲜小米辣蓉各750克,桂林辣椒酱7瓶(230克/瓶),葱末、姜末、生牛肉末各300克,海天蒜蓉辣酱2瓶(230克/瓶),陈皮蓉、白糖各100克。蒜蓉250克,色拉油500克,

生牛肉丝500克,色拉油1千克,郫县豆瓣酱200克,虾米、火腿蓉各325克,瑶柱碎125克,虾子、味精、大地鱼碎各40克,野山椒碎、咸鱼粒、生抽、辣椒粉各75克,蒜蓉、干葱头蓉各250克,鸡粉100克,白糖150克。

锅内放入色拉油,烧至四成热时,放入姜末、葱末、蒜蓉爆喷鼻,下入生牛肉末和喷鼻菇米,小火煸炒3分钟,放入残剩的原料(芝麻油除外),小火煸炒10分钟,淋入芝麻油,炒匀出锅。